Tentations-Alsace-Gastronomie Magazine
Pas de menus ni de cartes à l’Imprimerie au cœur de la campagne lorraine, à Fontenoy-Le-Joûte. Ici, on déguste à l’aveugle six à huit séquences gastronomiques. Dans cette ancienne ferme lorraine reconvertie en imprimerie artisanale, la cuisine est ouverte, équipée…
Les clins d’œil aux beaux flacons Ce petit établissement strasbourgeois propose d’entrer dans un monde à part, hors du temps. On passe la jungle qui encadre la porte et on tombe sous le charme du sourire d’Ilona Garnier. Elle est…
Le domaine indépendant Justin Boxler guidé par la nouvelle génération, est animé par une philosophie où la nature est au centre des préoccupations. Ils conduisent 12 hectares de vignes qui s’étendent sur cinq bans communaux Niedermorschwihr, Katzenthal, Ingersheim, Ammerschwihr et…
À Rexingen, en haut des marches de cette table de village. On trouve là « une cuisine traditionnelle inspirée de jolis produits » avec un « menu unique et plus simple le midi ». Dont acte. Serge Koehl et les siens, son épouse Elodie à l’accueil…
Le savoir-faire du vignoble Alsacien A l’image du vignoble alsacien, le savoir-faire familial et le style des vins du domaine ont évolué avec les années. Ce qui reste immuable, par contre, c’est la passion de la famille BUECHER pour son vignoble, le respect pour ses clients,…
Il s’appelle Nicolas Frech, a travaillé huit ans durant chez Bernard Leray à Whir-au-Val, l’étoilé fortiche de la Nouvelle Auberge, qui fut notre cuisinier de l’année au Pudlo Alsace jadis. Avec son épouse, Marine, qui a suivi une partie de…
