C’est la tendance à Paris, et un peu partout. Nous-mêmes, dans le petit Pudlo des bistrots, on n’arrête pas d’en parler : ces maisons qui se remettent à la page, qui troquent les nappes amidonnées contre une cuisine vive, franche……
Au Logis-hôtel Du Mouton : « Le restaurant qui fait sa tonde ! »
L’Auberge aux Deux Clefs : « Le Sud à table, l’Alsace en héritage, l’Autriche en salle »
À mi-chemin entre la Provence et l’Alsace, avec un charme tout autrichien. C’est une table de cœur, posée entre deux régions qui chantent : la Provence lumineuse de Loïc, et l’Alsace enracinée de son arrière-grand-père, ici même, à Mertzwiller. L’Auberge…
Le Jardin Secret : « Entrez dans le Jardin Secret de Gilles Leininger »
À seulement 13 ans, Gilles Leininger faisait ses premiers pas chez Émile Jung, au Crocodile. Second du « Jardin Secret », il l’a racheté dès que l’occasion s’est présentée. Trophée Masse, prix Taittinger, Bocuse d’Or, étoile Michelin… L’homme est un…
Strasbourg : « Le Crocodile nouvelle ère »
Le Crocodile, cette institution mythique du cœur de Strasbourg, à deux pas de la place Kléber, continue d’écrire son histoire. Après l’ère d’Émile et Monique Jung, qui y firent briller trois étoiles, voici venue celle de Romain Brillat. Aux commandes…
Stutzheim : La nouvelle ère du Marronnier
Le Marronnier à Stutzheim-Offenheim, on la qualifiait de « Charmeuse usine à flammes » cette ancienne ferme rénovée de 1748. Dans un cadre tout en boiseries et typiquement alsacien avec ses anciens meubles, son grand dédale de salles chantournées et…
Strasbourg : « les plaisirs slaves du Dostoievski »
Un peu d’exotisme pour débuter l’année : une halte dépaysante au « Dostoievski », la table de l’église russe de Strasbourg. On visite ce monument (l’église orthodoxe de tous les saints), dans le quartier des XV, riche en ambassade, proche de l’Orangerie…
