Ce Château Hochberg, aux airs de maison bourgeoise dans un parc, face au musée Lalique. Il y a là désormais la chaleur et la vie apportées ici même par Valérie Boulanger qu’on connut au Bistrot des Arts à Strasbourg et, bien sûr, à la fameuse Bellevue de Saulxures en vallée de la […]
C’est la neuve table où tout Metz court et va courir dans un lieu qui justifie à lui seul le voyage dans la ville de « Colette Baudoche » . Manfred à la Maison Heler, pensée, désignée, conçue par Philippe Starck. C’est une table de choix, avec son cadre soigné, son décor tout en clins
Manfred à la Maison Heler « Metz : déjeuner chez Manfred » Lire la suite »
Charles Coulombeau chez Yozora © GP Yozora évoque le « ciel nocturne » en japonais. À cette enseigne, dans une salle intime du Centre Pompidou Metz, Charles Coulombeau, déjà étoilé à Nancy à la Maison dans le parc, offre une atmosphère calme pour une vingtaine de couverts et crée une cuisine d’émotion. Le lieu est
Aux Trois Capitaines, légendaire auberge lorraine sise à Malroy près de Metz, c’était la maison créée jadis par les frères Nachon, Daniel du Concorde à Thionville, Jean-Pierre de la Gargouille place de Chambre face à la cathédrale messine, tenue par leurs disciples Michel Sacksteder et Marcel Moureaux en salle, où l’on célébrait avec bonhommie et
Cette brasserie exquise, on vous en a parlé à son ouverture. Et, depuis le succès ne se dément pas. Olivier Rasia, passé par l‘école hôtelière de Poligny dans le Jura et au Martinez à Cannes, a créé, sur la belle place de Georges qui abrita jadis une gare, un lieu affable, d’attente, de rencontres, de
Erckmann-Chatrian ? C’était, à Phalsbourg, sur la vaste place d’Armes, la table institution de la ville dédiée au fameux duo d’écrivains auteurs de « l’Ami Fritz », gérée depuis les années 1950 par la famille Richert. Ces derniers ont vendu leur demeure à Richard Zehringer et son fils Hugo. Ce natif de Sarrebourg qui possède
Phalsbourg : le renouveau d’Erckmann-Chatrian Lire la suite »
Umé ? C’est la prune en japonais, un hommage à la mirabelle, le fruit d’or de la Lorraine, revisité avec brio par Charles Coulombeau. Ce chef étoilé, à la tête de la Maison dans le Parc à Nancy, apporte une touche japonisante à la cuisine messine au Centre Pompidou-Metz, transformant cet espace emblématique en une
Umé : « les plaisirs néo-nippons de Charles Coulombeau » Lire la suite »
Le bon bistrot à l’ancienne qui régale les Messins depuis un quart de siècle, c’est « la Popote », créée jadis par Gérard Combe des Chaumes, qui trône face à l’église Sainte Thérèse, monument façon le Corbusier des années 1950. Les Caillard-Millon (on les a connus au château d’Adoménil à Lunéville) ont repris la demeure
La Popote : une perle bistrotière nommée Popote Lire la suite »
©Rémy Villagi Albertino Micucci, pour ses habitués simplement « Tino », a su faire de son restaurant, le Cantino, une adresse incontournable à Metz. Originaire de Commercy, avec des racines familiales dans la Basilicate italienne, Tino a eu un parcours atypique : tombé dans la cuisine sur le tard, il décroche son CAP à 36
Bruno Poiré ? La star gourmande du pays des étangs de Moselle. Du café buvette de jadis, prisé des pêcheurs du coin et que mirent à la mode ses parents Serge et Michèle, Bruno a fait une table gourmande de haute volée, chic et étoilée. La maison a été rénovée de fonds en comble de
Chez Michelle : « Au bonheur de Bruno Poiré » Lire la suite »