Le Domaine Loew est niché à Westhoffen jolie commune vêtue de remparts. Etienne Loew est l’héritier d’une famille présente à Westhoffen depuis le XVIIIème siècle. Oenologue de formation, il a d’abord enseigné la viticulture et la dégustation dans un centre de formation pour adultes. Il crée son propre domaine en 1996 avec son épouse Caroline, en reprenant les terres familiales situées pour la plupart sur des coteaux en pente. Ces terres dont personne ne voulait, sont aussi exigeantes que généreuses.
Selon Etienne « la qualité d’un vin se décide à 100% dans les vignes. Le travail en cave ne consiste qu’à conserver cette richesse jusqu’à la mise en bouteille… tenter d’ajouter quoique ce soit c’est risquer le déséquilibre ! »
Cette idée est rapidement devenue une philosophie de travail. Le domaine s’engage en 2009 dans une reconversion Bio et cinq ans plus tard, il entame la culture de ses vignes en biodynamie.
Ce travail combiné à une excellente connaissance des sols permet à la propriété d’extraire des vins d’une belle précision. Les Sylvaners sont à la fois discrets et originaux alliant minéralité et puissance. Le Muscat « les marnes vertes » dévoile une douce fraîcheur printanière. Le Pinots barrique, assemblage d’auxerrois, pinot gris et pinot blanc offre richesse et puissance. Une belle série de Rieslings à la fois vifs et charnus, des Pinots gris savoureux et généreux. Du côté des Gewurtztraminers, le grand cru Altenberg de Bergbieten révèle toute la finesse et la minéralité des marnes rouges et l’Ostenberg issu d’une vigne plantée il y a plus de 65 ans, exprime fruité, fraîcheur et finesse.
Art et science se conjuguent à merveille pour offrir des vins hautement qualitatifs.
Domaine Loew
28, Rue de Biris
67310 WESTHOFFEEN
Tél : 03.88.50.59.19
Site : domaineloew.fr
