Le domaine indépendant Justin Boxler guidé par la nouvelle génération, est animé par une philosophie où la nature est au centre des préoccupations.
Ils conduisent 12 hectares de vignes qui s’étendent sur cinq bans communaux Niedermorschwihr, Katzenthal, Ingersheim, Ammerschwihr et Turckheim avec le travail de 4 grands Crus (Sommerberg, Brand, Florimont et Wineck-Schlossberg) et 1 lieu-dit (Pfoeller). La sélection parcellaire et les rendements sont rigoureusement contrôlés année après année.
L’exigence se traduit par des pratiques culturales biologiques, sans herbicide et sans insecticide depuis plus de dix ans. Ce travail minutieux va bientôt être récompensé par une certification officielle AB (Agriculture Biologique).
Les vins du domaine expriment la typicité des sols, granitiques, calcaires et argilo-calcaires.
Une des pépites à découvrir est le Pinot noir, vin rouge de gastronomie, cette cuvée, passée 9 à 10 mois en barriques brille par sa belle matière et ses beaux arômes de fruits croquants.
La nouveauté c’est le crémant, assemblage de 3 trois Pinot, signé par la nouvelle génération.
Plébiscité par les professionnels du vin, le domaine n’a pas fini de nous étonner.
Domaine Justin Boxler
15-16 rue des Trois Epis
68230 Niedermorschwihr
Tél : 03.89.27.11.07
Site : Domaine Justin Boxler
