Il y a dans le nom de Kia Ora Café un souffle venu d’ailleurs. Une salutation maorie, simple et solaire, rapportée d’un voyage à Auckland. Là-bas, un petit oiseau – le Pīwakawaka, vif et curieux – les a suivis comme un guide discret. Une rencontre inattendue, gravée dans leur mémoire.
De retour à Wingen-sur-Moder, entre cristallerie et musée Lalique, Sophie et Pierre Roth ont donné vie à un lieu à leur image. Plus qu’une boulangerie-pâtisserie, Kia Ora Café est un repaire de saveurs, un foyer d’échanges, une maison de cœur. Rien d’étonnant quand on connaît le parcours de ce couple voyageur.
Sophie, originaire de Meisenthal, a affûté son œil à l’Arnsbourg, à l’époque de Jean-Georges Klein et Philippe Labbé. Pierre, Strasbourgeois, s’est formé chez Mulhaupt avant de partir au Québec. Ensemble, ils mêlent rigueur, intuition et curiosité. Leur maison est à la fois enracinée et voyageuse.
Ici, tout est fait maison : pains bio au levain, viennoiseries pur beurre, pâtisseries fines comme le Fristache (pistache-praliné), tartes, entremets. Le Kia Nescht, brioche moelleuse en forme de nid, enchante toutes les générations. L’offre salée – snacking fin, glaces maison, chocolats – complète ce festin.
Côté café, les grains viennent de chez Gurtner à Sarreguemines : une tasse franche, servie dans un salon chiné ou sur la terrasse fleurie. Le week-end, le lieu bourdonne : habitués, familles, promeneurs s’y croisent dans la bonne humeur.
Et pour prolonger l’expérience, rendez-vous au marché de Bitche ou à Meisenthal. En parallèle, l’offre traiteur régale buffets et réceptions avec le même esprit de justesse.
Kia Ora Café, c’est l’âme artisanale des Vosges du Nord, portée haut par un duo sincère et inspiré.
Kia Ora
4 Rue du Petit Passage – 67290 WINGEN-SUR-MODER
Tél : 06 49 28 43 88
Site : https://kiaoracafe.fr
