À Waldersbach, dans cette vallée de la Bruche qui tutoie les Vosges, HUNA s’impose comme une halte majeure pour les amateurs de goûts vrais et d’émotions discrètes. Antoine Huguenin, Vosgien de Destord, 27 ans, en cuisine ; Nadège Monna, 25 ans, Alsacienne de Gundershoffen, en salle : tous deux passés par la maison de Yannick […]
Waldersbach, Huna : « le restaurant où la nature dicte le menu » Lire la suite »
Tout au nord de l’Alsace, presque à la frontière allemande, une maison pimpante attire l’œil à Salmbach. C’est là qu’Au Tonneau Fleuri a trouvé refuge : un charmant restaurant familial ouvert en 2008 par Laurent et Nadia Schmoderer, épaulés aujourd’hui par leur fille Juliette. Dans leur univers chaleureux, l’histoire de famille se raconte autant à
Salmbach, Au Tonneau Fleuri : « la belle surprise des Schmoderer » Lire la suite »
Un rêve d’ado devenu table. À quelques centaines de mètres du centre historique de Colmar, les frères Reecht reprennent le 20e des Hablitz et le rebaptisent Le 20e by Reecht. Il fallait oser : ouvrir un restaurant du soir, dans une ville où la nuit tombe souvent sur des portes closes. Résultat : un lieu
Colmar : Le 20e by Reecht, « Un rêve devenu table » Lire la suite »
Il y a des adresses qui traversent le temps avec la même constance, la même ardeur, le même sourire en cuisine comme en salle. Rue des Tonneliers, à deux pas de la place Gutenberg et de la cathédrale, les enseignes naissent, changent, disparaissent. Une seule ne bouge pas, ou si peu : le Petit Tonnelier,
Strasbourg, Au Petit Tonnelier : “Trente ans, et pas une ride” Lire la suite »
Ce Château Hochberg, aux airs de maison bourgeoise dans un parc, face au musée Lalique. Il y a là désormais la chaleur et la vie apportées ici même par Valérie Boulanger qu’on connut au Bistrot des Arts à Strasbourg et, bien sûr, à la fameuse Bellevue de Saulxures en vallée de la
Membre du cercle très exclusif « Les Grandes Tables du Monde » depuis 2019 et de la prestigieuse collection Relais & Châteaux, la Villa René Lalique est un symbole de l’art de vivre à la française, combinant patrimoine, héritage familial, créativité et savoir-faire. Bâtie en 1920 par le maître verrier de renom, et nichée aux
Villa René Lalique « Destination épicurienne et artistique » Lire la suite »
Philippe Wisselmann et Céline, qu’on avait rencontrés jadis chez Gérard Kuehn, et ensuite au Chemin de ronde à Turckheim, on pris racine ici à Guebwiller depuis 7 ans. Dans une maison magnifique et spacieuse, à l’écart du bruit, entourée de verdure, avec une cour dominée par un séquoia majestueux vieux de 150 ans. Philippe, en
Restaurant du Cercle Saint-Léger: À l’ombre du Séquoia Lire la suite »
Il est l’artisan soigneux et discret de Barr, au cœur du vignoble alsacien, travaille seul, ou quasiment en « one man chaud », à faire plaisir à tous, Sébastien Hopgood officie à Barr. Chef d’Alsace, Maître Restaurateur, plusieurs fois récompensé, il propose une cuisine gastronomique et gourmande, entièrement faite maison de la mise en bouche jusqu’au café
Parce qu’une belle maison est aussi une maison qui sait évoluer, le Bouc Bleu a proposé sa petite révolution en 2024. Romain Hertrich, le chef, et Romain Lambert, le sommelier, offrent toujours une harmonie parfaite entre les produits du terroir biologiques et les vins raffinés, dans un cadre intimiste et convivial. Mais, pour toujours plus
Nichée au cœur d’une maison à colombages datant de 1470, construite par Maximin II de Ribeaupierre, le Cammissar s’appuie sur ce mélange de tradition et de modernité pour proposer une cuisine authentique et artistique. Le peintre Auguste Cammissar, artiste strasbourgeois réfugié autour de Ribeauvillé durant la Seconde Guerre mondiale, donne d’ailleurs son nom à ce
RIBEAUVILLE : Le Cammissar, de la tradition naît la modernité Lire la suite »