L’Esquisse à Colmar : Hôtel de l’année 2023 Cet OVNI hôtelier bâti avec audace par A.E.A. architecture et l’intérieur conçu avec chaleur par l’agence de design Giros et Coutellier, est dédié aux arts et aux artistes qui ont donné sens…
Dossenheim-Sur-Zinsel : Miracle au Café du Havre !
Lydie Ludwig et Guillaume Peter, Café du Havre : Rapport qualité prix de l’année On vous avait parlé de cet insolite « Café du Havre-Andrès-Huardaux », créé par un Normand, marié à une alsacienne, au début du siècle dernier. Lydie Ludwig,…
Strasbourg : Le Saint-Sépulcre, comme hier
Le Saint Sépulcre, Cédric Moulot : Winstub de l’année Eternelle perle du triangle d’or de la winstub ! Rachetée par le groupe Burrus sous la gouverne de Cédric Moulot, qui possède notamment le Crocodile, le 1741, Yvonne, le Tire-Bouchon et le Relais…
Altkirch : Le petit roi thaï d’Alsace
Table étrangère de l’année 2023 : Chatchai Klanklong, L’Orchidée, Altkirch Il est le petit roi thaï d’Alsace, œuvre en trio avec son frère et sa mère (qui, elle, s’affaire aux accompagnements), mixe savamment la cuisine de ses racines avec les…
Riquewihr : Les Facéties savantes du sorcier Brendel
Anne Humbrecht, la Table du Gourmet : Sommelière de l’année 2023 C’est l’un des grands chefs d’Alsace les plus singuliers, présent, eh oui, depuis quarante ans à Riquewhir, qui transforma sa winstub en table gastronomique, la doublant d’une taverne populaire…
