À Rexingen, en haut des marches de cette table de village. On trouve là « une cuisine traditionnelle inspirée de jolis produits » avec un « menu unique et plus simple le midi ». Dont acte. Serge Koehl et les siens, son épouse Elodie à l’accueil…
Paul Buecher
Le savoir-faire du vignoble Alsacien A l’image du vignoble alsacien, le savoir-faire familial et le style des vins du domaine ont évolué avec les années. Ce qui reste immuable, par contre, c’est la passion de la famille BUECHER pour son vignoble, le respect pour ses clients,…
Turckeim : La Table du 12, des idées fraîches
Il s’appelle Nicolas Frech, a travaillé huit ans durant chez Bernard Leray à Whir-au-Val, l’étoilé fortiche de la Nouvelle Auberge, qui fut notre cuisinier de l’année au Pudlo Alsace jadis. Avec son épouse, Marine, qui a suivi une partie de…
Auberge Ramstein : le raffinement au cœur du charme Alsacien
Sur la route des vins, près de Sélestat, l’Auberge Ramstein offre une pause détente et gourmande à ses convives. Lucas Ramstein a repris en 2022, avec son épouse Nathalie, l’établissement créé en 1995 par ses parents. « Il nous tient…
Enfin : Une gastronomie locavore
Carole Eckert, Enfin : Événement de l’année 2023 ENFIN ! Une ancienne menuiserie, sur la route du château d’Andlau, à Barr, transformée avec goût et sobriété. Le lieu a du chic et du charme sur le mode rustique et raffiné,…
Strasbourg : Honnête comme Honesty
Tiffany Schwoob et Chloé Schoubrenner, Honesty : Révélation de l’année 2023 C’était Esprit Terroir, sous la houlette des Philipps. C’est Honesty, sous la gouverne de deux jeunes femmes pleines d’allant, qui se sont connues chez Aeden Place de Franck Meunier,…
