Table étrangère de l’année 2023 : Chatchai Klanklong, L’Orchidée, Altkirch Il est le petit roi thaï d’Alsace, œuvre en trio avec son frère et sa mère (qui, elle, s’affaire aux accompagnements), mixe savamment la cuisine de ses racines avec les…
Riquewihr : Les Facéties savantes du sorcier Brendel
Anne Humbrecht, la Table du Gourmet : Sommelière de l’année 2023 C’est l’un des grands chefs d’Alsace les plus singuliers, présent, eh oui, depuis quarante ans à Riquewhir, qui transforma sa winstub en table gastronomique, la doublant d’une taverne populaire…
Revue N°6
Revue N°5
TENTATIONS D’Alsace -TAG…vous propose de découvrir dans ses pages une communauté d’intérêts subtils, celle qui unit l’art du bien manger à l’art du bien vivre. TAG… sera un acteur privilégié au service des épicuriens d’Alsace, Lorraine et Champagne sans oublier nos…
Revue N°4
Charcuterie Pierrat : Une tradition depuis 1892
Nichée dans un petit village des montagnes vosgiennes, la Charcuterie Pierrat perpétue la tradition d’un savoir-faire de terroir depuis plus de 130 ans. Stéphanie Pierrat, arrière-arrière-petite-fille du fondateur, a à cœur de poursuivre la transmission d’une gastronomie reconnue par ses…
